10/10/2014

Parfe

Hiç yorum yok:



 Malzemeler:

1 yumurta 
2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
2 Paket Krem Şanti
1,5 Su Bardağı Süt

*Aroması için ekstra malzemeleri yapılışının sonunda belirttim.

Yapılışı:

Yumurta ve toz şekeri bir kapta şekerler yumurtanın içinde yok olana kadar mikserle karıştırın. Ayrı bir kapta krem şanti ve sütü karıştırın. (Sütü biraz daha az koyuyorum çünkü kıvamının daha yoğun olması daha güzel.)

Daha sonra bu çırpmış olduğunuz yumurta ve şekeri kremanın içine ekleyin ve tekrar karıştırın, bu aşamada bir spatula ile karıştırmaya devam edebilirsiniz. Parfenin özü tam anlamıyla hazır bu durumda.

Aroması için:

1- Çay bardağının yarısı kadar soğuk sütle yapılmış neskafe, fındık ve kahve parçaları atıp kahveli parfe elde edebilirsiniz.
2- Kakaolu bisküvileri elinizde parçalayıp, antep fıstığı ekleyerek çok güzel bir tat yakalayabilirsiniz.
3- Son olarak bizlerde bir parfe klasiği olan bebe bisküvisini içine koyabilirsiniz. Bu tadı zenginleştirmek için sunarken üzerine böğürtlen sosu koymanızı tavsiye ederim ben denedim, mükemmel bir tat oluyor.

İsterseniz büyük bir kaba streç film koyarak içine karışımı koyup daha sonra keserek servis yapabilirsiniz. Eğer silikon minik kek kalıplarınız varsa doğrudan bunlara tek tek koyup daha kolay servis yapabilirsiniz. 3 saat buzlukta donduktan sonra yenilmeye hazır olur. 

*Küçük bir hatırlatma normalde çok tatlı olmasını isteyenler için 3 kaşık toz şeker de uygundur, ama ekleyeceğiniz aromalarla da tat kazanacağı için 2 kaşık soft olmasını sağlıyor.

Âfiyet olsun..

9/24/2014

Hindistan Cevizi Topları

1 yorum:

Ferrero’nun hindistan cevizli çikolatası vardır ya, yersiniz tadı damağınızda kalır, işte bu minik sütlü hindistan cevizi topları en az onun kadar güzel. :) 

Malzemeler;
1 Paket krema
Yarım su bardağı toz şeker
4 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı süt tozu
Yarım paket pötibör
Yapılışı;
Yapılışı da oldukça pratik. Önce, yarım paket pötibörü rondodan çekip un haline getiriyoruz.
Bir kabın içerisine 3 su bardağı hindistan cevizi, 1 su bardağı süt tozu, yarım su bardağı şeker (tatlı seviyorsanız biraz daha fazla koyun), 1 paket krema ve un haline gelmiş pötibörlerimizi ekliyoruz. Daha sonra tüm malzemeler homojenize olana kadar yoğuruyoruz. Homojenize olduktan sonra da gücüm tükenene kadar yoğuruyorum. Böylece şekeri krema ile eriyor ve malzemeler daha iç içe geçerek çok hoş bir tat oluşturuyorlar. Daha sonra karışımdan ufak parçalar kopararak yuvarlıyoruz ve kalan 1 su bardağı hindistan cevizine bulayarak bir tabağa diziyoruz. Süt toplarını servis öncesi 7-8 saat buzdolabında bekletirseniz çok daha lezzetli oluyor, yalnız kurumaması için tabağın üstünü streç ile sarın.
 
Bu tatlıyla ilgili sizi uyarmam gereken kısma gelelim, asla bir top yetmiyor! :P En az 2-3 tane yemeyi göze alın, yapımı 15 dakika süren bu tatlı zamanınız az iken kurtarıcınız olabilir. ;)
Âfiyet olsun..
 

9/17/2014

Ev Yapımı Nogger Kurabiye :)

Hiç yorum yok:

Malzemeler:
• 125gr tereyağı
• 1/2 çay bardağı süt
• 2 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 yumurta
• 4,5 su bardağı un

Yapılışı:
Un, tereyağı, şeker ve yumurtayı bir kabta çırptıktan sonra geriye kalan tüm malzemeyi ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur hazır olduktan sonrada nemli bir bez ile üzerini örtüp bi müddet bekletin. Daha sonra dilediğiniz şekli vererek 180 derecelik fırına verin. Ben resimde gördüğünüz üzere dondurma ile servis etmeyi tercih ettim. Sizede şiddetle tavsiyemdir.. ;) 
Âfiyet olsun

9/07/2014

Kuskus Salatası |

1 yorum:

Baharı yaz uğruna tükettik. Âşk'ı naz uğruna, Ve papatyaları seviyor sevmiyor uğruna. Derken ömrü tükettik bir hiç uğruna. . . 
- Sezai Karakoç 

Baharın, kışın ardından bize yazı gülümseten Rabbimiz şimdi yine yeni bir mevsime doğru taşıyor bizi.. Güz geliyor.. Şairlere şiirler yazdıran, ayrılıkların habercisi hazan mevsimi..
Kimilerine göre ise hüzün..
Sizce neleri anlatır sonbahar?
Siz hangi pencereden bakıyorsanız hayata, onu anlatır size. Güzel çağrışımlar yapması için etrafınızdaki güzelliklerin farkına varmanız gerekiyor..
Biraz daha huzur ver bize bu mevsimde Allahım!..
Biraz daha af ve sükunet...
Baharımız hayr olsun, hayr ile dolsun..
Selam ile..


~ eylül kızı



Malzemeler:

Yarım pk kuskus
1 kahve fincanı konserve mısır
3-4 adet kırmızı biber
3-4 sap dereotu
2 yemek kaşığı minik doğranmış kornişon turşu
Konserve mantar
Tuz, zeytinyağı, limon suyu

Kuskusu makarna gibi kaynar suda haşlayalım. Şişip yumuşayınca çıkarıp süzelim. 
Kırmızı biberleri yıkayalım, kabuklarıyla fırında közleyelim. Pişip pişmediklerini bıçak batırarak anlayabiliriz. Yumuşayınca çıkarıp küp şeklinde doğrayalım, konserve mantar ve turşuları da küçük keselim. Dereotunu ince kıyalım bütün malzemeleri karıştırıp yağ ve limonunu ilave edelim. Kaselere bölüştürüp servis yapalım.

9/06/2014

Çörekotlu tuzlu pastane kurabiyeleri

Hiç yorum yok:

Şunu bilelim ki hiçbirimiz kusursuz, günahsız değiliz. Dini yaşadığımız ölçüde hata ve günahlardan kaçınmaya çalışıyoruz fakat nefis engeli her zaman bizi en zayıf bulduğu yerden içeri sızıyor..
İnsanları çok fazla yükseltmek yaptığımız en büyük hatalardan biri. Bir insanı ne kadar hatadan uzak görüyorsak, en ufak bir yanlışta ona karşı itimadımız o nisbette azalıyor. Aşırı sevmek ve övmek, karşımızdaki insana olan sevgimizin azalmasına sebep olmakla beraber kendimize olan güvenimizi de sarsabiliyor.

Ananemin dilinden hiç düşmeyen bir sözdür: her şeyin aşırısı zarardır kızım..
Evet bir şeyin aşırı olması onu zamanla değersizleştirir ve gözünüzden tamamen düşmesine neden olur. Sevginin bile ortası karar, aşırısı zarar olur..
Sevmen ve sevilmen hep mutedil olsun, ki sürekli olsun..
Sen de başkalarınca çok sevilmeyi isteme. Çünkü çok övülen zaman gelir çok yerilir..
Çok ilgi gören çocuk şımarır. Çok sulanan çiçek ölür.
Herkesi hak ettiği ölçüde sevmeliyiz. Ancak bu şekilde karşılıklı sevgiler anlam bulur yıpratmaz ve uzun ömürlü olur..



Kurabiye için Malzemeler:
50 gr tereyağı
Aldığı kadar un
1 Yumurta (akı içine, sarısı dışına)
Yarım su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı çörekotu
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı mahlep
1 pk kabartma tozu

Oda ısısında yumuşamış tereyağını zeytinyağı ve yumurta akıyla karıştıralım. Geri kalan malzemeleri de ilave edip yoğuralım. Unlanmış tezgahta merdaneyle açıp kalıplarla şekillendirebiliriz veya ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayabiliriz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını fırça yardımıyla sürelim ve 175 derece fırında pişirelim.
 

Oburumben Copyright © 2009 Cookiez is Designed by Ipietoon for Free Blogger Template