2/05/2015

Meyveli TiniMini Tart :)

Hiç yorum yok:



SAHABENİN HASSASİYETİ!
İlk Müslümanlardan Abdurrahman ibni Avf (r.anh)' ın oğlu İbrahim anlatıyor:

Bir gün babam Abdurrahman ibni Avf oruçluydu. Akşam olunca önüne mükellef bir iftar sofrasi getirdiler. Babam sofraya şöyle bir baktı, sonra şunları şöyledi:

"Mus´ab ibni Umeyr, Uhud Savaşında şehit edildi.O benden hayırlı bir adamdı. Ama ona bir hırkadan başka kefen bulunamadı. O hırkayla başı örtülse ayakları, ayakları örtülse başı açıkta kalıyordu. Uhud günü Hz. Hamza da şehit oldu.O da benden hayırlı idi. Ona da bir hırkadan başka kefen bulunamadı. Daha sonraları dünyalık ne var ise hepsine sahip olduk. Şimdi beni korkutan şu:

Sakın iyiliklerimizin karşılığı bize dünyada peşin verilmiş olmasın!"
Sonra babam ağlamaya başladı ve yemeği yemedi...


~   ~   ~   ~   ~



Tart hamuru için:
1 adet yumurtanın sarısı
Yarım su bardağı pudra şekeri
125 gr tereyağı, yumuşamış
1,5 su bardağı un
1/4 çay kaşığı tuz


Muhallebisi için:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı şeker
Yarım kutu sıvı krema


Tart hamuru için gereken malzemeleri yoğuralım. Minik silikon kaplara eşit olarak paylaştırıp, ortalarını parmağımızla çukur şeklinde bastıralım, 170 derece fırında pişirip pembeleşmeye yakın çıkaralım. Soğumaya bırakalım.

Muhallebi için krema hariç malzemeleri karıştırarak orta ateşte pişirelim. Ocaktan alalım. Ilıyınca sıvı kremayı ekleyip mikserle çırpalım. Soğutalım.

Soğuyan kremayı, tartların üzerine birer kaşık vasıtasıyla dökelim. Mevsim meyveleri dizelim. Buzdolabında bir saat kadar soğutup servis yapalım.

Öneri: Meyvelerin kurumasını önlemek için üzerine jöle de dökülebilir.







Çikolata Soslu Brownie

Hiç yorum yok:


Her kalp, kendi içindeki çiçeğin kokusunu verir...

~

Abdülkâdir Geylani hz.



Malzemeler:

4 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 paket (60 gr) kakao
1 paket (80 gr) bitter çikolata

Üzerine: 1 paket hazır çikolata sosu



Yapılışı:

Yumurta ile şekeri krema kıvamına gelene dek çırpalım.
Sıvıyağı, sütü, kakao ile benmari usulü eritilmiş bitter çikolatayı bir kapta karıştıralım. Yumurtalı malzemeye yedirerek ekleyelim.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı elekten geçirerek ayrı kapta karıştıralım ve hamura ilave edelim, tahta kaşıkla karıştıralım.
Hamuru yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında pişirelim. Kekin yumuşak olması yavaş yavaş pişmesine ve tamamen kurumadan önce fırından çıkarılmasına bağlı olduğu için uzun süre fırında tutmayalım.
Çıkardıktan sonra soğutup tarifine göre pişirdiğimiz çikolata sosunu üzerine dökelim servis yapalım.

Önemli noktalar:

- Keki buzdolabında saklamayın, sertleşebilir.
- Un miktarını biraz azaltabilirsiniz. Ben 2 su bardağından 1 parmak eksik kullandım.
- Sütünüz ve yumurtalarınız muhakkak oda ısısında olmalı.

Âfiyet ola ;)






2/04/2015

Katkat / Milföy arası erimiş çikolata

Hiç yorum yok:



'Vermediğinin hikmetini anlama kapısını sana açmışsa, esirgemesi, vermenin ta kendisi olur.'


Mahrumiyet.. İnsanın en çok içini acıtan, kendine yakıştıramadığı, kendini alıştıramadığı bir olgu..
Mahrum olmak ya elindekini kaybetmekle veyahut hiç elde edememekle kendini gösterir. İkisi de ağırdır, yüktür insana. Çünkü kendisini hep en güzele sahip olmaya liyakatlı görür, elindekinin en iyisi kendisinde baki kalsın hiç yitip gitmesin ister. İster lakin ilahi bir kuraldır gelen gider, hatta bazen hiç gelmez ki gitsin. İşte insan o noktada acziyetini fark eder. Bir şey olmuyorsa muhakkak olmaması gerektiği için olmuyordur, olması gerekseydi olurdu şeklinde bir bakış açısına sahip olmalı mümin kul.. Sonbaharda ağaçlar bütün endamını, güzellik kisvesini kaybeder fakat bu bir yok oluş değil yeni baharların habercisi olur.
Yeni başlangıçlar için düşüş gerekir. Büyük düşüşler büyük şahlanmalara gebedir. Düşmeden kalkılmaz, kalkılsa da kısa ömürlü olur tekrar inişi pek muhtemeldir. Bu yüzden hayatta çok büyük düşüşler yaşamamak için fazla tırmanmamalı, gözleri ve gönülleri yükseklere çevirmemeli. Zira nimet ne kadar çok ise, mahrumiyeti o ölçüde ağır olur. 

Nimet şükrü de icap ettirir. Biz elimizdekilere karşı şükrü hakkıyla yerine getiremezken bütün dualarımızda hep daha fazlasına nail olmak var. Hocamız şöyle der: Biz müslümanlar şu içinde bulunduğumuz dönemde yoklukla imtihan olunmuyoruz, bilakis nimetlerle imtihan oluyoruz. Nimet çok, şükür ise yok. 

 لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ

'Şükrederseniz elbette size (nimetimi) arttırırım.
Eğer nankörlük ederseniz haberiniz olsun ki azabım pek şiddetlidir.'

Ya Rabbi sen yine de bizi maldan, evlattan, sıhhatten, sevdiklerimizden mahrum olmakla imtihan etme biz aciziz; nimetlerine şükürle imtihan eyle ve kazanmak nasip eyle! Âmin!


Çikolatalı Milföyler ~ KatKat

Özellikle çocukların ve misafirlerinizin çok beğeneceği yapımı oldukça basit ama lezzetli bir tarif..

Malzemeler:
Bir paket milföy hamuru
Bir küçük kutu çokokrem veya benzeri
Bir yumurtanın sarısı
Tozşeker


Milföyleri oda ısısına gelince yarıdan keselim. Her bir hamura ikişer tatlı kaşığı çikolata sürüp diğer hamuru üzerine kapatalım ve kenarlarını çatalla bastırarak birleştirelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp bol tozşeker serpelim. Isıtılmış 200 derece fırında pişirelim. Ilık yenmesi tavsiyemizdir;)

12/27/2014

Süslü Kurabiyeler

Hiç yorum yok:


'Bütün müminleri kendinden iyi bilmen gerekir.'

Nakşibendi Hazretleri ne buyurmuş:
Eller buğday ben saman, eller yahşi ben yaman. 

Yani benden başka herkes iyi kötü olan benim. Herkes zengin ben fakir, herkes yüksek ben aciz, onlar üstün ben nakıs..
Misaller çoğaltılabilir. 
Ama nefis izin vermiyor alçalmak onun işi değil. Hep kendisini üstün görecek hep büyüklenecek. Bu da en fazla kendi akranları arasında vuku bulur. Kardeşler arasında, arkadaş arasında, meslektaşlar arasında. Zengin bir insan fakir olan bir garibi kendisine rakip görmez hiçbir zaman, yine böylece alim olan bir kimse ilimsiz olan bir insanla kıyaslamaz kendisini çünkü dengi değildir, akranı değildir. Akranlık yaşta değildir, malda olur ilimde olur insan neye sahipse onunla kibreder akran seçtiği kimseye karşı..
Koca Nakşibendi hz böyle buyuruyor ama gelin görün;
Bizim öyle bir halimiz var ki;
Eller yaman ben iyi, eller saman ben buğday.. diyoruz.

Uyanabilmek duâsıyla..

~~~


Kurabiye hamuru için:
250 gr tereyağı
1 su bardağı +!3 yemek kaşığı tozşeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yeterince un

Süslemek için:
80 gr (1 paket kuvertür beyaz çikolata) veya çokokrem
Pasta süsleri (hindistan cevizi,antep fıstığı tozu vs de olabilir)

Kurabiye için un ve kabartma tozunu birlikte bir kapta eleyelim bu ikisinin haricindeki diğer malzemeleri bir kapta karıştıralım. Unlu karışımı ilave ederek yoğuralım. Ele yapışmayacak kıvama geldiğinde merdaneyle hafif unlanmış tezgahta bir parmak kalınlığında açalım. Çay bardağıyla yuvarlak şekiller keselim.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 180 derece fırında pembeleşmeye yakın pişirelim. Piştikten sonra soğuyunca beyaz çikolatayı benmari usulü eritip kurabiyenin sadece kenarlarına ince tabaka halinde sürelim. Bir kaseye aldığımız şekerlemeye batıralım. 
Âfiyet olsun:)

Pancarlı Noodle Salatası

Hiç yorum yok:

Sene-i devriyen mübarek olsun Ayşe Vera��


Pancarlı Noodle Salatası

1 paket noodle veya spagetti
2 adet büyük boy pancar
Yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
50 gr ceviz içi
Tuz

Noodle makarnayı normal makarna usülüyle suda haşlayalım. Suyunu süzdürelim.
Pancarların kabuklarını yıkayıp suda yumuşayana dek haşlayalım. Kabuğunu soyalım ve rendeleyelim. Sarımsağı dövelim ve doğranmış cevizleri, pancar, yoğurt ve mayonezle karıştıralım.
Noodle ekleyelim. Hepsini birlikte karıştıralım.

 

Oburumben Copyright © 2009 Cookiez is Designed by Ipietoon for Free Blogger Template